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Blanc de Blancs

100 % Chardonnay

Le nez révèle des arômes de jus de poire et pommes mùres. Les bulles sont fines, la bouche est marquée par une chair de fruits épaisse, des saveurs de pomme et bergamotte. Finale souple et minérale



Vieillissement : 2 à 3 ans

Cépage : Chardonnay

Alcool : 12 %Vol

Blanc de Blancs
NOS VINS

Tous nos vins sont élaborés avec nos raisins des vignobles de DIZY 1ER CRU et AY GRAND CRU, issus des trois cépages champenois. Toutes les opérations, pressurage, vinification, mise en réserve, assemblage, prise de mousse, maturation, dégorgement et dosage final, sont assurées par nos soins dans nos caves et celliers.

Nous sommes certifié Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne

Cépage : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay

Alcool : 12 %Vol

NOS VINS
Grande Réserve

Constituée de Pinot Noir et Chardonnay à parts égales, la Grande Réserve s'annonce par un nez floral tout en finesse. Des notes briochées persistantes accompagnent les fleurs avec élégance dans une bouche d'une grande pureté, qui brille par son équilibre et sa finale longue.

 

Vieillissement : 4 à 5 ans

Cépage : Pinot Noir et Chardonnay

Alcool : 12 %Vol

Grande Réserve
Rosé

Notre rosé d'assemblage privilégie le Pinot Noir (75%) complété par le chardonnay. De couleur claire nuancée d'orangé, il dévoile un nez de fruits frais aux nuances de fraise et groseille, arômes qui se prolongent harmonieusement dans une bouche bien équilibrée.

 

Vieillissement : 2 ans

Cépage : Pinot Noir et Chardonnay

Alcool : 12 %Vol

Rosé
Carte Blanche

75 à 80 % de Pinot Noir et Meunier et 20 à 25 % de Chardonnay. Cet assemblage est en général constitué de 3 à 4 récoltes, les vins de la dernière vendanges étant assemblés avec 30 à 40 % de vins de réserve des années précédentes.

La Carte Blanche est un vin fruité et corsé. Il convient parfaitement en apéritif

Vieillissement : 2 ans

Cépage : Pinot Noir et Chardonnay

Alcool : 12 %Vol

Carte Blanche
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